麻辣【富联注册】德子商标注册
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一、麻辣德子花甲做法
麻辣德子花甲是一道具有麻辣口感的海鲜菜品。以下是一种简单的麻辣德子花甲的制作方法:
5.干辣椒:10个(根据口味调整)
1.准备花甲:将花甲放入清水中,加入少许盐,让花甲吐沙。浸泡1-2小时,期间需多次换水。
2.处理食材:姜切片,蒜剁末,葱切段,干辣椒剪成段,青蒜切段。
3.烧一锅热水:将花甲放入热水中焯水,待花甲开口后迅速捞出,沥干水分备用。
4.炒底料:锅中倒入适量油,放入花椒、干辣椒炒香,接着加入蒜末、姜片翻炒出香味。
5.加入豆瓣酱:炒出红油后,加入豆瓣酱继续翻炒,让红油渗入材料中。
6.加料酒、生抽:倒入料酒和生抽,炒匀,让底料更加入味。
7.加入花甲:将焯水后的花甲倒入锅中,翻炒均匀,使其充分吸收底料的味道。
8.调味:加入适量的盐、白糖,搅拌均匀,根据个人口味调整辣度。
9.加入青蒜:将切好的青蒜段放入锅中,翻炒均匀,让青蒜的香味融入菜肴中。
10.出锅装盘:炒好后的麻辣德子花甲,可根据个人喜好选择摆放方式,如盖浇饭、炒饭等。
二、麻辣德子猪尾巴的做法
1、猪尾巴四条、生姜适量、八角适量、香叶适量、大葱适量、料酒适量、黑胡椒适量、桂皮适量、冰糖适量
2、猪尾巴洗干净,把上面多余的毛剃干净
3、锅中放少许油,把八角和生姜放进去煎一下
4、然后放入水,水多一点也没事,水开后放入香叶,桂皮,料酒,冰糖,大葱,酱油,黑胡椒,然后中火煮半个小时以上!
5、半个小时后看看汁收好没,放入葱和鸡精炒匀
三、麻辣德子腌韭菜花的正确方法
1、韭菜花去掉硬梗,可以用剪刀剪,淘洗干净
2、平铺在锅拍上,在阴凉处晾干表面水分
3、放入一个盆中,加入盐,姜去皮切成细丝,放入韭菜花中
4、用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉,像洗衣服一样,揉匀后装入保鲜盒放阴凉处保存,吃时捣碎即可
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